Première zone touristique du Finistère, le Pays de Cornouaille représente 50 % des capacités d'accueil départementales.

Pour mesurer la fréquentation des hébergements marchands, la CCI de Quimper Cornouaille participe à la mise en place d'outils statistiques fiables dans le cadre du réseau MORGOAT (Mise en Oeuvre Régionale et Globale de l'Observation Touristique).

Depuis 1999, les hôteliers sont ainsi enquêtés tous les mois par l'INSEE Bretagne. Un tableau de bord mensuel, réalisé par le Comité Départemental du Tourisme en collaboration avec les CCI du Finistère et l'UMIH29, présente les résultats autour de 3 thématiques :

les taux d'occupations,
les nuitées françaises et étrangères,
les indicateurs de consommation.